top of page

Udang peteh

Ingrediënten

8 à 10 petehbonen

150 gr garnalen

 

Boemboe

3 sjalotten

3 teentjes knoflook

2 lomboks

3 rawits

stukje goela djawa

1 tl laos

zout

 

Verder

2 salamblaadjes

4 djeroekpoeroetblaadjes

water

olie

Pureer de ingrediënten voor de boemboe en frit die 3 minuten met de salamblaadjes en de djeroekpoeroet. Voeg dan de garnalen en de petehbonen toe en roer goed om. Voeg een beetje water toe en laat nog kort doorwarmen. Niet te lang, wat dan worden de garnalen te droog.

bottom of page