Kook de eieren 4 minuten. Schrik ze daarna en pel ze voorzichtig.

​

Pureer de ingrediënten voor de boemboe en druit die in de olie. Voeg de sereh en de salamblaadjes toe. Na een minuut of 3 de santen erbij en een klein beetke water. Als de santen goed is opgelost en alles kookt weer, de eieren erbij en nog 10 minuten laten stoven zonder deksel op de pan.

Eventueel aan het eind een klein beetje citroen- of limoensap toevoegen.