Sambal goreng tomat

Ingrediënten

6 (tros)tomaten

Boemboe

4 sjalotten

4 teentjes knoflook

2 lomboks

2 rawits

2 tl loas

2 tl sereh

trassi

goela djawa

2 tl asem

zout

Verder

2 salam blaadjes

8 djeroekpoeroet

water

olie

Pureer de boemboe en fruit die 5 minuten op gematigd vuur.

Snijd ondertussen de tomaten in 8 stukken.

Doe een 1/4 glas water bij de boemboe en voeg de tomaten toe en doe de blaadjes erij.

Laat 20 minuten zachtjes stoven.