Sambal goreng teri buncis

Ingrediënten

500 gr sperzieboontjes of gesneden snijbonen

50 gr ikan teri

olie

water

Boemboe

6 sjalotten

4 tenen knoflook

6 lomboks

4 rawits (hoeft niet)

asem

2 el gedroogde garnalen (even weken in warm water)

stukje trassi

stukje goela djawa

Pureer de boemboe en fruit 5 minuten in de olie. Voeg dan de boontjes en de ikan teri met een beetje water toe.

Laat 7-8 minuten stoven tot de boontjes beetgaar zijn en het water is verdampt.