Maak de knoflook fijn en vermeng met de overige ingrediënten. Doe het vlees erbij en laat een of twee uur marineren.

De saus. Maal de pinda’s en maak fijn met de rest van de ingrediënten.

Doe blokjes vlees aan de satéstokje (even in warm water zetten tegen splinteren en verbranden) en rooster op houtskool of in de grillpan zonder vet toe te voegen.

Doe de saus erover, eventueel met meer fijngesneden rawits en bawang goreng.