Snijd het vlees in kleine stukjes. Het moeten beslist geen grote brokken zijn zoals je in de snackbar krijgt.

Vermaal de ingrediënten voor de boemboe, smelt de boter en haal van het gas. Roer er de boemboe en de rest van de ingrediënten door. Marineer het vlees een uur of langer in deze saus.

​

Rijg de stukjes dan per drie aan stokjes (die je eerst in water hebt gelegd tegen het verbranden) en rooster op houtskool of op een bakplaat. 

O ja, doe de overgeblevan marinade bij de kacangsaus, wel nog even goed doorkoken omdat er rauw vlees in heeft gezeten.

Wordt doorgaans opgediend met katjangsaus, zie recept.

Maar is ook lekker met sambal djeroek, zie recept.