Dit recept lijkt op daging smoor 1, maar er zit wat meer nootmuskaat en ook djinten en trassi in, waardoor de smaak wat dieper wordt.

Meng de boemboe tot een pasta in de keukenmachine en fruit in de olie in een braadpan. Snijd het vlees. Haal de boemboe even uit de pan en bak het vlees kort aan.

Dan de boemboe er weer bij, voeg de kecap toe, goele djawa en het water. Omroeren, deksel op de pan en 3 à 4 uur laten sudderen.

Af en toe omroeren en als het te droog wordt een beetje water toevoegen. Op het eind de saus wat laten inkoken tot die wat steviger is.