Knijp twee teentjes knoflook uit en marineer de in plakken gesneden kip in limoensap gemengd met de uitgeknepen knoflook, zout en peper.

Snijd de ingrediënten voor de boemboe fijn, maar maak er geen pulp van.

Als de kip een uurtje in de marinade heeft gestaan bestuif hem dan met maïzena.

Rooster de sesamzaadjes en bak de kip goudbruin in de wadjan. Fruit daarna de boemboe in de overgebleven olie. Voeg wat sesamolie toe, de kecap, de hoisinsaus en limoensap. Voeg dan de kip toe en schep goed om.

Bij het serveren de sesam en wat lente-uitjes erover strooien.

​

 TIP  Lekker met witte rijst en boontjes.