Sambal kacang

Ingrediënten

250 gr pinda's 

olie

400 ml santen

4 el asem

3 el kecap manis

 

Boemboe

3 rode uien

4 teentjes knoflook

9 rode lomboks

8 rawits

2 cm djahé

stuk trassi

stuk goela djawa

zout

Maal de pinda's fijn. 

​

Pureer de ingrediënten voor de boemboe en fruit die een minuut of vijf. Voeg dan de gemalen pinda’s en daarna de santen toe. Roer goed om en laat 5 à 7 minuten stoven. Dan de asem en de kecap manis erbij, goed omroeren en nog een paar minuten op een zacht vuur laten pruttelen.